一、高山龙井与西湖龙井的比较？
没有可比性，只是海拔的题。
龙井茶地理标志范围分为三个产区。
西湖产区杭州市西湖区-西湖风景区；
塘产区杭州市萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安市、桐庐县、建德市、淳安县；
越州产区绍兴柯桥区、新昌县、嵊州市、诸暨市、上虞区、越城区；金华市磐安县、东阳市；台州天台县人。
一般来说，龙井之所以被称为龙井，是因为地域、品种、工艺的关系。
那么西湖产区的龙井茶就应该叫西湖龙井茶。值得讨论的是，西湖龙井茶尚无国家标准。目前，西湖龙井茶已有地方标准和行业标准。比较一下龙井茶和西湖龙井茶的定义。西湖龙井茶对茶树品种的要求降低为迎霜、九坑品种。
因此，并不是所有的龙井都叫西湖龙井。
二、高山雪龙是炒的吗？
采用机械和手工相结合的方式精心油炸。其形状与龙井相似。以其香气高、味醇、汤清、叶绿而闻名中外。它是中国名茶之一。
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