一、西宁最好的火鸡店是哪家？
一只大团木火鸡
地址青海省海东市平安区滨河路
B基地老灶柴火鸡————个人推荐
地址青海省海东市平安区平安镇窑房
C重庆柴火土耳其
地址青海省海东市平安区109国道
二、木火鸡的正宗原料？
柴火鸡是多年来受欢迎的美食。北方称为地锅鸡，重庆称为柴火鸡。有荤菜、素菜、主食。它很美味而且价格合理。一直深受美食爱好者的喜爱。
柴火火鸡底料只要炸一下，烹饪就简单多了，而且还能保证味道的均匀。
1.基材
以下是20锅柴火火鸡底料的配方和煎制方法
1、主要调料干辣椒500克，杜鹃火锅豆瓣酱1-5公斤，红花椒50克，干青花椒200克。
2.调料八角100克，桂皮20克，山奈15克，丁香10克，白荞麦8克，砂仁5克，白芷10克，陈皮12克，肉豆蔻荞麦6克，科夫塔10克，甜当归6克，干姜8克，生姜10克8克，山楂5克，甘草8克，小茴香10克，香叶10克
3、其他原料姜片60克，洋葱50克，大蒜30克，腌姜30克，腌辣椒200克，腌山椒400克，冰糖800克，白糖40克。铜川黑豆、白酒200克、熟植物油适量、猪肉7斤油1斤、鸡油1斤
2、鸡肉的选择
一般选用一岁以内的鸡或农村的粮鸡。不建议用三黄鸡，太嫩，味道不好。不要用太老的鸡肉，因为它炒不好或红烧不好。
3.准备调味料
专用底料新鲜青花椒300克至500克，小米椒50克，酸菜20克，洋葱丁150克，大蒜100克，姜片50克，芹菜20克，蒜苗，洋葱段。
400克农场自产的纯生菜油非常重要。超市买的植物油没有那种香味，一定是生菜油。
将鸡肉切成3厘米见方的块，不要切得太小。
配菜可搭配青豆、刀削面、蘑菇、青笋、土豆等。
4.油炸
点燃柴火炉，最好用果木。将锅加热直至变成红色。加入生菜油，加热至70%油温。加入鸡块并翻炒。鸡块凝固后，加入小米椒和新鲜青椒炒香。鸡块吐油时，将姜片、蒜片、酸菜炒香。加入基本材料并炒一会儿。加水并添加装饰物。水量刚好覆盖装饰物即可。调味。如果不够就加盐。盖上锅盖，中火煮20分钟，加入洋葱片、蒜苗、芹菜片拌匀即可食用。
5.技术要点
1.底料不要炒过头，够了就可以了，因为火鸡锅里还需要炒；
2、鸡肉的品质一定要保证新鲜。
3、鸡块一定要炸到油吐出来，皮糯肉鲜。
三、重庆柴炉如何使用？
用蜡点燃木材，加入木炭燃烧。每半小时添加一次木炭。
四、听朋友说重庆的柴火火鸡很好吃。这是真的吗？
渝北区花园新村这边，全是柴火鸡。如果晚上去的话吃饭一定要预约。您也可以在网上搜索一下。生意相当红火，小煎包也很好吃。
五、正宗的木火鸡食谱中的香料是什么？
柴火鸡是多年来受欢迎的美食。北方称为地锅鸡，重庆称为柴火鸡。有荤菜、素菜、主食。它很美味而且价格合理。一直深受美食爱好者的喜爱。
柴火火鸡底料只要炸一下，烹饪就简单多了，而且还能保证味道的均匀。
1.基材
以下是20锅柴火火鸡底料的配方和煎制方法
1、主要调料干辣椒500克，杜鹃火锅豆瓣酱1-5公斤，红花椒50克，干青花椒200克。
2.调料八角100克，桂皮20克，山奈15克，丁香10克，白荞麦8克，砂仁5克，白芷10克，陈皮12克，肉豆蔻荞麦6克，科夫塔10克，甜当归6克，干姜8克，生姜10克8克，山楂5克，甘草8克，小茴香10克，香叶10克
3、其他原料姜片60克，洋葱50克，大蒜30克，腌姜30克，腌辣椒200克，腌山椒400克，冰糖800克，白糖40克。铜川黑豆、白酒200克、熟植物油适量、猪肉7斤油1斤、鸡油1斤
2、鸡肉的挑选
一般选用一岁以内的鸡或农村的粮鸡。不建议用三黄鸡，太嫩，味道不好。不要用太老的鸡肉，因为它炒不好或红烧不好。
3.准备调味料
专用底料新鲜青花椒300克至500克，小米椒50克，酸菜20克，洋葱丁150克，大蒜100克，姜片50克，芹菜20克，蒜苗，洋葱段。
400克农场自产的纯生菜油非常重要。超市买的植物油没有那种香味，一定是生菜油。
将鸡肉切成3厘米见方的块，不要切得太小。
配菜可搭配青豆、刀削面、蘑菇、青笋、土豆等。
4.油炸
点燃柴火炉，最好用果木。将锅加热直至变成红色。加入生菜油，加热至70%油温。加入鸡块并翻炒。鸡块凝固后，加入小米椒和新鲜青椒炒香。鸡块吐油时，将姜片、蒜片、酸菜炒香。加入基本材料并炒一会儿。加水并添加装饰物。水量刚好覆盖装饰物即可。调味。如果不够就加盐。盖上锅盖，中火煮20分钟，加入洋葱片、蒜苗、芹菜片拌匀即可食用。
5.技术要点
1.底料不要炒过头，够了就可以了，因为火鸡锅里还需要炒；
2、鸡肉的品质一定要保证新鲜。
3、鸡块一定要炸到吐油为止。皮会糯，肉会鲜。
六、木火鸡有什么特色？
柴火鸡是西南地区的一道美食。据说，乾隆时期，宰相刘罗锅最喜欢吃鸡肉，于是他请厨师想出了一道适合四季的与鸡有关的菜肴。刘洛国宰相吃后觉得这道菜鲜美可口，从此这道菜就流传了下来。柴鸡肉嫩香浓，油而不腻。一般以柴火或炭火为燃料进行油炸。受到很多人的喜爱。
对于重庆正宗柴火鸡的做法和一些西宁最好的火鸡店是哪家？这类的相关话题，本篇文章已经做了详细讲解，谢谢各位的支持！
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