对于萝卜卷子这样的题想必大家都比较想知道，关于自制辣萝卜卷的做法？这样的话题，一直都是大家很想知道的，让小编为你揭秘案吧！
一、自制辣萝卜卷的做法？
1-水中加少许盐，加入面粉，揉成面团，静置15分钟。趁面团松弛时将萝卜切成细条，与姜末、葱拌匀，加入油、盐，备用（一定要用红萝卜），用萝卜和辣子做的卷，味道更鲜美。
2、面团和好后，将发酵好的面团擀成面团。
3、淋上少许油，将油均匀地涂抹在面团表面
4、将之前准备好的馅料均匀地铺在面团上
5、将面团卷起来
6-圈出所有内容并切成几部分
7-切段，大火煮25分钟
8、热腾腾的萝卜卷就做好了。
材料
1、胡萝卜2根，白菜叶，葱1根，姜半片，猪肉馅少许。
2.500克面条用冷水揉匀，备用。
实践
1.将一小股粉丝放入锅中煮沸。
2.切成小块，不要太细。
3.胡萝卜切丝，葱、姜切末，白菜切小丁，与肉馅拌匀，切碎。
4.将2.和3混合。加入盐约4克，十三香1克，胡椒粉少许，蚝油1勺，酱油少许，香油。
5、将馅料朝一个方向搅拌均匀，备用。
6.将面团分成4等份。也可以根据自家锅的口径来决定面团的大小。
7.取中等份量，擀成薄饼皮。
8.铺上一层薄薄的馅料，留一点边缘。
9.卷成长条并密封两端。
10.轻轻按压压平。
11.煎锅刷上油并加热，然后放入胡萝卜卷。
12.用中火加热。1或2分钟后，加入半碗水，盖上盖子。
13、大约十五分钟后，水干了，底部呈焦，就可以出锅了。
14.装盘即可食用。上面是软的，下面是脆的。
15.带饹饹的来了。
二、邳州萝卜卷怎么做？
1、胡萝卜2根，白菜叶，葱1根，姜半片，猪肉馅少许。
2.500克面条用冷水揉匀，备用。
实践
1.将一小股粉丝放入锅中煮沸。
2.切成小块，不要太细。
3.胡萝卜切丝，葱、姜切末，白菜切小丁，与肉馅拌匀，切碎。
4.将2.和3混合。加入盐约4克，十三香1克，胡椒粉少许，蚝油1勺，酱油少许，香油。
5、将馅料朝一个方向搅拌均匀，备用。
6.将面团分成4等份。也可以根据自家锅的口径来决定面团的大小。
7.取中等份量，擀成薄饼皮。
8.铺上一层薄薄的馅料，留一点边缘。
9.卷成长条并密封两端。
10.轻轻按压压平。
11.煎锅刷上油并加热，然后放入胡萝卜卷。
12.用中火加热。1或2分钟后，加入半碗水，盖上盖子。
13、大约十五分钟后，水干了，底部呈焦，就可以出锅了。
14.装盘即可食用。上面是软的，下面是脆的。
三、自制萝卜卷的配方？
材质
1、胡萝卜2根，白菜叶，葱1根，姜半片，猪肉馅少许。
2.500克面条用冷水揉匀，备用。
实践
1.将一小股粉丝放入锅中煮沸。
2.切成小块，不要太细。
3.胡萝卜切丝，葱、姜切末，白菜切小丁，与肉馅拌匀，切碎。
4.将2.和3混合。加入盐约4克，十三香1克，胡椒粉少许，蚝油1勺，酱油少许，香油。
5、将馅料朝一个方向搅拌均匀，备用。
6.将面团分成4等份。也可以根据自家锅的口径来决定面团的大小。
7.取中等份量，擀成薄饼皮。
8.铺上一层薄薄的馅料，留一点边缘。
9.卷成长条并密封两端。
10.轻轻按压压平。
11.煎锅刷上油并加热，然后放入胡萝卜卷。
12.用中火加热。1或2分钟后，加入半碗水，盖上盖子。
13、大约十五分钟后，水干了，底部呈焦，就可以出锅了。
14.装盘即可食用。上面是软的，下面是脆的。
15.带饹饹的来了。
四、萝卜卷是酵母做的还是死面做的？
萝卜卷通常是用温水和面或焯水制成的。然后将面条擀薄，铺上拌好的萝卜丝馅料。它们吃起来有嚼劲、松软、口感极佳。但也有一些老人喜欢用烤面团来擀萝卜丝，但面团需要厚一些才能发酵，而且不能有死面那种皮薄馅大的。个人还是推荐死面卷。
五、如何制作美味的白萝卜卷？自己在家怎么做白萝卜蒸卷？
1.主料大白萝卜1个，鸡肉100克，肉馅50克，香菇2个，姜末少许，盐，鸡精，黄豆粉，鸡蛋1个，花椒少许，油，约10个葱叶根、枸杞子少许、黄豆粉
2、大萝卜的两头不要用，因为两头不平整。你需要中间部分。去皮，切成约10厘米长的两段。洗净切成薄片，不要切成片。将蘑菇洗净，切成细粒。将葱叶洗净备用。
3、将鸡肉洗净，切成细肉馅。将猪肉馅、香菇、黄豆粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒混合均匀即可作为馅料。
4、锅中加水，烧开，将白萝卜烫软，取出，将肉馅包在萝卜内，用葱叶扎紧，装盘，上蒸锅蒸熟。8分钟。
5、另锅烧热油，加入油、枸杞和少许水，然后用黄豆粉打成汁淋在萝卜上。
六、萝卜卷应该用冷水还是热水煮？
凉水蒸萝卜卷。蒸萝卜卷的时候，锅里要用冷水。这样萝卜卷受热均匀，保证萝卜卷能蒸熟。蒸萝卜卷可以保持萝卜的美味，而且制作简单。
萝卜卷的制作非常简单，只需准备好萝卜和面粉，将萝卜切丝，包入面团中即可。将萝卜卷蒸约15分钟，然后再煮5分钟。
七、萝卜卷的正宗做法？
配料表高筋面粉200克，白萝卜400克，火腿肠2根，粉丝适量，植物油60克，韭菜适量，虾米10克，生蚝1汤匙酱油、糖适量、盐适量、五香粉适量
烹饪步骤
1.白萝卜去皮，用擦丝器将萝卜擦成均匀的萝卜丝，火腿肠切块备用，沸水中焯2-3分钟
2、粉丝用温水泡软，焯水的萝卜丝挤出部分水备用。
3、取出200克高筋面粉。用冷水揉萝卜糕，冷水是常温的水。用保鲜膜盖住揉好的面团，静置40分钟。
4.浸泡后，用刀切碎。
5.将处理好的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起
6、拌匀后加入虾米和葱段，搅拌均匀，加入蚝油、香油、糖、五香粉、盐搅拌均匀。最后加入葱花，搅拌均匀，萝卜丝饼的馅料就做好了。
7、面团光滑、有弹性、不粘手。将面团搓成30克一个的状。准备一个平底容器，加入植物油，将调好的糊剂擀成厚度适中的长方形。
8.用植物油浸泡15分钟。油应该刚好覆盖试剂。
9、馅里不能有汤，不然薄薄的萝卜丝卷皮很容易破。
10.用擀面杖先擀最靠近自己的一侧，然后再向前擀。当面团充分混合时，擀面团的感觉非常好。感觉就像同时滚动和推动。一旦找到这种感觉，你就成功了。将50克馅料放在擀好的面团的一端。
11.只要向前滚动，一切就完成了。
12、电饼铛预热，刷少量油，将卷好的蛋糕卷放入电饼铛。将两面煎至金。
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