一说到关于天门狗肉节和一些狗肉怎么做才好吃？这样的相关题，总是能引起不少的讨论关注度，那么今天小编为大家带来解。
一、狗肉怎么做才好吃？
【菜名】红烧狗肉【特点】此菜色泽红润，酥脆嫩滑，咸鲜可口，香气浓郁。
【主料】狗肉二公斤；青蒜末二；陈皮五；酱油一两；八角茴香50美分；精盐3；干红辣椒1；白糖5；3根葱；黄酒3；姜3；食油2两【制作过程】1-用新鲜狗肉，用冷水泡去血水，洗净，切成约一寸见方的块，放入锅中，加水三斤，煮至煮沸去除血腥味，然后用冷水冲洗两遍，沥干。
2-将锅放在火上，加入食用油，加热至冒烟。将狗肉炒至水份差不多收干。加入米酒、酱油和白糖，炒出香味。加水一斤，精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱打成结，姜打散。烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮至肉熟。待肉嫩时，去掉葱、姜、干辣椒、香，然后用大火煮汤，加入青蒜末或香菜末，即可食用。
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