馒头可以用纯牛奶蒸吗？

一、馒头可以用纯牛奶蒸吗？

可以用纯牛奶做馒头。馒头是日常生活中最常见的面食。用纯牛奶做的馒头味道更好，营养也更丰富。牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面粉做的馒头，不加任何水。虽然完全是牛奶做的，但并没有想象中的那样有明显的奶味，但是放在嘴里咀嚼的时候确实有股奶味。牛奶馒头是以牛奶和面粉制成的馒头。为了防止粘连，可以在蒸锅上涂一层油。具有补心肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

能。由于面团原料中含有酵母、糖等成分，添加牛奶可以增加面团的湿度和营养，使面包更柔软、更美味。同时，牛奶中所含的牛奶蛋白也有助于提高面包的品质。当然，添加牛奶时，需要根据面粉的种类和比例来调整牛奶的用量，以保证发酵和烘焙效果。

配料面粉900克，酵母9克，糖40克，牛奶450克。将牛奶稍微加热至40度。

步骤将糖和酵母加入面粉中，倒入温牛奶。无需加水。直接揉面团。面团混合后，将其放在热锅的炉排上。面团发酵大约需要三个小时，揉匀，然后发酵两次。发酵好后，揉成馒头，加入凉水，等待25分钟。奶味馒头太好吃了，吃不腻。

二、馒头里可以加牛奶吗？

当然，包子的制作过程中可以添加牛奶。牛奶可以使馒头的口感和风味更丰富，使馒头更软更甜。下面是加奶馒头的制作方法

材料

-面粉

-酵母

-糖

-牛奶

-温水

步

1-将适量面粉倒入一个大碗中。

2-在面粉中加入少量酵母和糖。注意用温水来激活酵母，但不能太热，以免杀死酵母活性。

3、慢慢倒入适量牛奶，边倒边搅拌面粉。牛奶的添加量可以根据面粉的吸水性适当调整。

4-继续加入温水，逐渐搅拌成柔软的面团。面团不应该粘，但仍然湿润。

5、将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵，直到面团发酵至两倍大。

6、面团发酵好后，将面团揉匀，排气。

7、将面团分成大小合适的小剂子，用手搓成状，放入铺有蒸布的蒸锅中。

8、蒸锅里的水烧开，然后将蒸笼放入蒸锅中。盖上锅盖，中火蒸10-15分钟，或直至包子变得蓬松熟透。

9-关火后，等待几分钟，然后打开盖子。

防范措施

-牛奶的添加量可以根据个人口味和面粉的吸水性来调整。

-牛奶应温热，不可冷藏或过热，以免影响发酵。

-发酵时间会受环境温度影响，发酵一般需要在温暖的地方进行。

-揉面团时，可以添加一些植物油或黄油以增加柔软度和质感。

-蒸馒头时，水要从冷水开始加热，以免蒸得太快，导致馒头表面开裂。

三、怎样用牛奶做馒头？

如今，工业化水平提高，机械制造覆盖了人们生活的方方面面，其中也包括食品。忙碌的城市生活意味着人们没有时间自己做饭和购买半成品。事实上，当他们有空的时候，他们偶尔也会给自己做点东西。健康又干净。

除非有特殊情况，我们家很少吃外面卖的馒头。那种一捏就消失的馒头，一看就不太现实。至于里面放的是什么，大家应该都明白。

其实，包子的制作非常简单。如果面粉用对了，不费力气，就能蒸出一锅又白又肥、多汁、香喷喷的馒头。

|牛奶手工馒头|

By阳阳厨房

材料

主料面粉540克

辅料酵母粉5克，纯牛奶360克

实践

1-将面粉放入盆中，加入酵母粉搅拌均匀

2、倒入牛奶，用筷子搅拌成面团

3-用手将面团揉成软硬适中的面团，揉一会儿就可以得到筋了。

4-盖上保鲜膜静置一会儿，然后轻轻揉捏使面团光滑。

5-将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

6-取出加入适量面粉继续用力揉捏。不断加面粉，这样馒头就会更加造型、更加香。

7、面团越揉越光滑、越筋道，做出来的包子就越美味，所以不要吝啬你的功夫。最后，将它们卷成长条，然后分成大小相等的块。

8、揉成馒头形状，发酵至两倍大。

9-放入已涂油的蒸锅中，盖上大火煮开，转中火蒸20分钟左右，小火煮2分钟即可开盖。

10、包子做得太好了，包子压在上面的篦子上，掉了一块皮。

烹饪技巧

面团越揉越光滑、筋道，包子也更美味，所以不要吝啬你的功夫。

面条要揉得稍微用力一些，这样包子才比较紧实，不会塌陷。

本文介绍牛奶怎么发面蒸馒头，以及馒头可以用纯牛奶蒸吗？对应的相关信息已经解完毕，希望对大家有帮助。