对于网上糖醋排骨制作方法流程和一些关于糖醋排骨怎么做？的话题，想必很多人都想了解，就让小编带大家来了解一下吧！
原料
排骨、姜、葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄酱、白糖、陈醋、食用油、葱花
制作步骤
步骤一将排骨切成小块，泡在水里反复清洗。锅中加入凉水，冷水下将排骨放入锅中，然后加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火煮沸，拍去浮沫。继续煮2分钟，然后取出排骨，放入碗中备用。
第二步将排骨放入锅中，加入足够的水，然后加入适量的花雕酒、盐、鸡精调味，用勺子搅拌均匀，然后用大火煮沸。然后盖上锅盖，中小火煮30分钟，将排骨煮熟，最后捞出沥干水分。第三步准备几朵栀子花，放入碗中，用温水浸泡备用。
第四步锅充分烧热，加入少许油，然后加入适量冰糖，炒至糖色。用勺子不断搅拌，使其受热均匀。炒至开始出现大的气泡。倒入准备好的泡好的黄栀子。水。继续用小火煮约一分钟，直至水和糖完全混合在一起。完成后，放在一边。
第五步锅中加入少许底油，然后加入适量番茄酱，用勺子搅拌均匀，加入白糖和陈醋，然后倒入水和炒好的糖色，搅拌均匀后加入少许盐，最后转小火继续煮。
步骤6烧热另一个锅，加入油。将油加热至60%的热量。加入刚煮熟的排骨，炒约一分钟。煎好后，用漏勺捞出油备用。
第七步将炸好的排骨倒入煮汁中，用锅铲搅拌均匀，继续小火煮2分钟，让排骨充分吸收汤汁。汤汁浓稠时，倒入少许油提亮，出锅装盘，再撒上少许葱花装饰，美味极了！
从锅中取出，先加入适量的食用油，然后用筷子将排骨一根一根地插入，排骨之间留有间隙。
中火将排骨煎三分钟左右，然后用筷子将排骨翻过来，继续煎三分钟左右，直到另一面微金黄。
之后，煎约五分钟。当排骨完全金黄酥脆时，将其放入碗中备用。期间一定要经常搅拌，防止烧焦。
加入准备好的葱、姜和香料，炒香，然后加入一勺番茄酱和半勺白醋，再次快速翻炒。
用筷子挑出里面的香料并丢弃，然后再次盖上盖子，煮约50分钟。
糖醋排骨是一道家常菜，制作方法简单。先将排骨切成2-3厘米的块，放入锅中冷水烧开，等待3-5分钟，去掉血沫，加入姜、葱、料酒去腥，放入排骨入锅翻炒片刻，加入开水没过排骨即可，加入2勺糖、半勺醋、老抽和少许大料、香叶调料包。另外，可以参考菜谱，以新鲜猪排为主料，加入韭菜、生姜、酱油、香醋、精盐、白糖等调味料。烹饪时间约为20分钟。味道酸甜适度，不油不腻，营养丰富。注意糖色的熬煮时间，避免糖色过多或糊化。
一、糖醋排骨怎么做？
成分表
排骨一斤，料酒2汤匙，生抽3汤匙，白糖3汤匙，陈醋4汤匙，水4汤匙，油少许
烹饪步骤
1、排骨用水冲洗两三遍，然后将排骨浸泡在水中一会儿。现在我们来调整酱汁吧！
2-将料酒、生抽、白糖、陈醋和水混合备用。
3、锅中烧热少许油，将排骨炒至微黄，然后将调好的酱汁倒入锅中，中火炒至白糖融化，盖上锅盖，转小火，等待10-12分钟，检查酱汁是否通过盖子被吸收。
4-打开盖子，用中火翻炒几下，收汁，装盘。
二、简单的家常版糖醋排骨？
成分表
排骨500克，番茄1个，盐少许，生抽1勺，生粉2勺，低度白醋1勺，糖适量，番茄酱适量
烹饪步骤
步骤1/12
将排骨切成小块，用盐和生抽腌制。
步骤2/12
1个番茄准备好
步骤3/12
将西红柿切成块
步骤4/12
将腌制好的排骨加入玉米淀粉拌匀
步骤5/12
将排骨放入油锅中煎，边炸边翻动，让每一块排骨都炸透。
步骤6/12
排骨煎熟，捞出锅中的油
步骤7/12
锅中加入油，加入番茄碎翻炒几下
步骤8/12
加入两汤匙水、白醋、糖和适量番茄酱
步骤9/12
注意，只要把番茄酱煮开就可以了
步骤10/12
倒入排骨，搅拌均匀
步骤11/12
准备做饭
最后一步
这是免炸版的糖醋排骨。虽然没有酥脆的口感，但还是酸甜可口。深受老人和小孩的喜爱。
三、糖醋排骨的正确做法？
配料排骨800克，姜、葱、花椒、八角、料酒。
调料生抽、老抽、冰糖、陈醋、水或黄金比例汁1:2:3:4，即料酒1勺，酱油2勺，醋3勺，4勺糖
实践
1、将排骨放入冷水锅中，加入料酒、花椒、八角、葱结，大火烧开姜片，转中火煮15分钟，捞出。
2-锅中倒入少许油，加入冰糖，小火煮至融化。
3-当颜色变成琥珀色时，加入排骨，翻炒均匀。
4-沿着锅边加入开水，一定要烧开水，然后加入2勺生抽、半勺老抽、3勺醋、3粒冰糖。煮沸，然后调至小火，煮20至30分钟。
如果你不确定，可以准备一碗黄金比例的糖醋酱，保证你不会出错，绝对零失败。空碗料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，水。这个比例也要根据排骨的多少来调整。如果做得不对，可以先尝尝甜酸，再进行调整。
5-最后加少许盐调味以减少酱汁，撒上白芝麻，淋上少许醋，搅拌均匀即可食用。
首先我们在排骨上加入一勺淀粉，加一点水，将排骨搅拌两分钟。买来的排骨上通常会粘有一些灰尘和杂质。淀粉有很强的吸附作用，可以更好的吸附排骨上的杂质，使排骨更加干净。
第2步
搅拌两分钟后，倒入清水，彻底清洗。清洗数次直至水清澈。然后把排骨里的水去掉。提前加半勺盐腌制，可以让排骨里里外外更咸。搅拌均匀，放在一边腌十分钟。接下来准备一把大蒜，切成两瓣。
步骤3
切好后，放在盘子上备用。将一块生姜切成片。切碎并与大蒜放在一起。再准备两片葱段，我们的去腥三件套就做好了。留出以备后用
步骤4
然后我们做酱汁。碗中加入两勺料酒、三勺陈醋、两勺冰糖。如果你喜欢酸一点或者甜一点的，可以多加一些相应的配料。加半勺老抽提色，加两勺生抽。尝一尝，最后加入一碗水，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀备用。材料都准备好了，开始做饭吧。
步骤5
将锅加热并加入食用油。如果自己在家做的话，油可以少加一些。然后在锅中加入八角茴香。随着油温升高，八角的香气会慢慢融入油中。这样排骨在炒的过程中就会吸收八角的香气。
四、如何制作和腌制糖醋排骨？
准备食材
排骨500克；鸡蛋1个；料酒、姜、醋少许；冰糖、淀粉适量
如何操作
将买来的新鲜排骨放入水中浸泡40分钟，去除排骨上的血水，然后将排骨放入冷水中焯一下，除去浮沫，然后将排骨沥干备用。
在大碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐、料酒、姜末，然后将刚焯过水的排骨拌匀，腌制十分钟。腌制好后，用3汤匙淀粉将排骨薄薄地裹上一层。
将锅烧热，加入油。等到油达到70%的热量。用筷子将排骨一根一根夹住，放入锅中煎。待排骨炸至浅时，取出，中火煎。然后将它们煎两次直至金。捞出。
锅底留少许油，放入80克冰糖，将冰糖融化，然后加入几勺白醋，一勺番茄酱，少许淀粉，搅拌均匀，然后倒入炒好的排骨放入锅中，快速翻炒，盛入盘中，最后撒上一些白芝麻。
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