一、江苏盱眙小龙虾为什么这么有名？它的历史是什么？
盱眙龙虾是一种淡水龙虾，又名小龙虾，学名克氏原螯虾。
产地和产量原产于美国。1920年代、1930年代，波及我国南京地区，后进入盱眙的斗湖、洪泽湖，再进入天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等河流、湖泊、池塘在盱眙生长、繁殖、成长，成为盱眙一道亮丽的风景线。盱眙龙虾，以斗湖、天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖五湖龙虾最为著名。每年5月至9月为旺季，年产量可达5000吨。最著名的盱眙十三味龙虾，口味独特，具有麻、辣、鲜、香的特点。作为一种大众化、平民化的食品，它的香味绵长，回味无穷，百吃不厌，具有极强的吸引力。市场占有率高，受到广大食客的青睐。盱眙龙虾之所以出名，与其烹饪方法有很大关系。首先，它的成分很独特，就是十三香。此外，盱眙餐厅供应龙虾时不使用碗或盘。用面盒、面盒等代替餐具；由于这几年螃蟹的价格如此之高，老百姓无奈只能用虾代替螃蟹，所以盱眙龙虾也被戏称为“螃蟹助手”。盱眙龙虾最著名、最有影响力的当属手抓十三味龙虾。秘诀是什么？看着一碗红红的虾，热气腾腾，香味四溢，吊足胃口。吃起来麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、脆、肥、亮，让人欲罢不能。吃完后，余味在手上萦绕三天，令人难忘。可以说，盱眙是最早吃龙虾的地方之一。随着十三味龙虾名声大噪，为促进盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间，举办了“大型龙虾节”等活动。举办“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“传统民间水上婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。习性盱眙大头小龙虾又名“小龙虾”，属于小龙虾科，常生活在田间及岸边的洞穴中。小龙虾体型较大，甲壳较厚，身体呈暗红色。原产北美，后由日本引进，20世纪30年代传入我国。由于小龙虾具有很强的生存和繁殖能力，其分布范围日益扩大，现在我国南方各省市，尤其是长江流域都可以看到它们的身影。小龙虾之所以会对水坝造成伤害，是由它们的挖洞习性决定的。它们的前端有一对钳子状的爪子，可以快速、大面积地挖洞。由于它们常生活在江河、河道、水库、池塘和稻田的岸边，对水坝造成的危害可能比白蚁更大。现场检查发现，小龙虾主要出现在大坝背面。只要有水坑、沟渠或者非常潮湿的地方，通常都会被发现。分布、繁殖及经济价值中国龙虾主要分布于江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区。生长于江河、河流、湖泊等水体中，产量达6万吨以上。江苏是淡水龙虾加工和出口的重点省份。全省有加工企业60多家，年加工龙虾出口量约6000吨，占全国龙虾出口量的90%以上。克拉克龙虾已成为江苏淡水水产品出口创汇的主要品种。目前，江苏淡水龙虾加工产品主要出口欧盟和美国，其中60%以上出口欧盟。由于淡水龙虾加工品销往市场，消费者可以直接食用。因此，进口国对卫生和质量的要求非常严格，对龙虾的生长、捕捞和加工条件和技术水平都有较高的要求。为适应进口国的产品质量要求，江苏龙虾加工企业近年来投资数亿元。其中，已向欧盟申请的14家工厂投入数亿元人民币，加强设备改造、提高内部管理水平。当龙虾的重量在25-30克左右时就性成熟了。它们在水温20以上时交配产卵。卵直径较大，可达1-2毫米。卵附着在腹部直至幼虫孵化。产蛋数为300-1200枚。潜伏期约为6周。营养和药用价值制作盱眙十三香龙虾时，选虾是关键。一定要选择新鲜、个大、外表光亮、体质坚实的。如果买母虾，味道会更好。为了美味。
辨别雌性龙虾的方法是看虾头与身体连接处的下表皮是否有一对三角形的小刺。如果是的话，那就是雌性小龙虾。还有，买回虾后，最好把它放在水里泡一天，让它把体内的沉淀物吐出来。也许你认为这种龙虾的营养价值不高，只为了味道和氛围而吃，但事实并非如此。龙虾的营养成分与海虾相似，但海虾味道更新鲜，因此人们认为它的营养成分更高。水产品中营养成分的种类和含量并不亚于畜禽肉，各种虾的营养成分也几乎相同。各类虾均含有高蛋白、低脂肪。蛋白质含量约占总量的16%-20%，脂肪含量小于0-2%。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，容易被人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食品。同时，其肌纤维细腻，易于消化吸收。龙虾肉不仅白嫩，而且味道鲜美，高蛋白、低脂肪，营养丰富。龙虾还具有药用价值，可以化痰止咳，促进手术后伤口愈合。由此看来，龙虾味道鲜美，营养丰富，一定会受到越来越多的人的青睐。
二、盱眙县三中有空调吗？
据盱眙县三中介绍，学校教学楼和部分教室安装了空调设备，提供更加舒适的学习和教学环境。同时，学校还注重节能环保，通过科学调节空调温度和空调使用时间段，实现节能减排。因此，盱眙县三中确实有空调设备供学生和教师使用，但在使用时也需要注意合理使用并遵守相关规定。
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