关于你想知道大虾的简单做法和简单又美味的虾食谱？的题是怎么回事吗？听小编为你带来详细的解吧！
一、简单又美味的虾食谱？
避风塘炒虾的做法
材料虾仁350克，面包屑适量，葱花1根，葱花1根，生姜适量，大蒜5瓣，红辣椒1个，淀粉适量
步
1、将买来的虾清洗干净，剪掉虾须，挑出虾线。
2-加入一汤匙味大梅珍品料酒和一匙味大鲜酱油，腌制15分钟左右，去除腥味。
3-将洋葱、生姜、大蒜和红辣椒切丁，备用
4-将腌制好的虾放入适量淀粉中，加入一个蛋黄，搅拌均匀，裹上
5-热油至160度左右，转中火煎至炸熟。需要把虾再煎一下，这样虾才会更脆。
6、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜、红辣椒，加入面包糠翻炒均匀
7-倒入炸好的虾，再次翻炒两三分钟。
8-装盘，撒上葱花
二、简单又美味的家常虾食谱？
成分
大虾300克，葱3个，蒜6瓣，姜半片，料酒，豆沙，鸡精，白糖，水淀粉。
制作步骤
我们先来处理一下成分。去掉虾的芒和腿。用剪刀剪掉整个背部，去掉虾线。然后用刀将虾肉切成两半，深至虾腹部，但不要割破虾腹部。用厨房纸把虾身上的水吸干，放在一边。将白葱、青葱分开，白葱、姜、蒜切末，青葱切丁备用。
锅里放油，再加一点油，到40%热的时候，放入大虾，中火将大虾两面煎香。
把虾捞出来放在一边，倒掉一些油。油可以回收利用。
锅中留少量油，加入葱、姜、蒜末，中火炒香。加入黑豆沙，炒香。加少量的水——不要太多！-煮沸后，加入糖和鸡精调味，加入虾，然后用料酒煮，保持中火，然后用大勺将锅底的调味料趁热倒在虾上。烹饪。
约10分钟后酱汁浓稠后，将火调小，沿锅边倒入适量的水淀粉，并不断晃动锅子，让虾充分吸收味道。出锅前，倒入少许刚倒出的熟油，撒上葱花。就是这样。
三、吃虾的10种最好、最简单的方法？
1-将虾洗净，剪去须和虾枪，切背，去掉沙线
2-将洋葱和姜切成约一英寸的细条
3-锅里放油。当50%热时，加入虾并翻炒。立即加入料酒、葱丝、姜丝、盐。继续翻炒。盖上锅盖，煮一会儿。
4、加水，不要太多，没过虾即可。继续煮，加入少许糖，把火稍微关小。
5-当看到红虾汁开始变稠时，加一点醋，但注意不要用太多。这时候虾皮会变得更脆，然后最后翻几下。
6-从锅中取出，但一定要保留一些汤。
2.【红烧大虾】
材料大虾1斤、生抽2汤匙、糖1汤匙、去皮蒜4瓣、水适量
实践
1-虾洗净后，剪掉虾枪，沥干备用。
2-锅中倒入油，烧热4分钟，加入蒜瓣炒至蒜瓣呈金，倒入大虾炒半分钟，加入生抽和白糖，搅拌均匀，然后倒入一半虾身水，盖上盖子煮开，小火煮两分钟
只需几分钟。
3.【清蒸大虾】
原料大虾500克，香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、胡椒粉。
实践
1.将虾洗净。
2、将虾砍去腿和须，去掉沙袋、沙串和脑，切成四段。
3.葱切丝，姜一半切片，一半切末。将虾放入盘中，加入料酒、味精、葱、姜片、花椒和汤，蒸约10分钟，取出。将葱、姜、花椒捞起，盛入盘中。用醋、酱油、姜末、香油调成酱汁蘸着吃。
4.【椒盐虾】
材料大虾，鸡蛋1/4个，淀粉一茶匙，盐半茶匙，料酒一茶匙，葱花，蒜末，姜末各一汤匙，盐少许，花椒半茶匙，干红辣椒两个剪刀少许
实践
1-将虾洗净，去虾线，剪掉虾须，放入干净的盆中，加入-1/4鸡蛋，一茶匙淀粉，一茶匙料酒，半茶匙盐，腌制约20分钟。
2-锅中热油至7分钟热，将虾两面煎2分钟，取出虾备用。
3-锅中留油，爆香葱花、蒜粒、姜粒、辣椒粒。同时，将虾重新煮一下，加入盐和花椒，翻炒几下，然后装盘。
5.【油炸大虾】
材料大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、糖、醋、香油适量
实践
1-虾洗净后，剪掉虾枪和虾触手；沿背部中线切开壳，去掉虾线，沥干水。
2-取一个干净的碗，加入料酒和盐，加入大虾腌制10分钟。
3-将葱、姜切碎，加入料酒、盐、味精、糖、醋、香油搅拌成酱汁。
4、锅中热油，放入虾，炒至熟，捞出沥干油。
5-锅中留少许油，大火烧热，加入葱花、姜片炒香。
6-加入炸好的虾，加入酱汁，翻炒均匀即可食用。
6.【干烧大虾】
材料大虾1斤、老抽1汤匙、料酒1汤匙、糖3汤匙、盐1汤匙、葱末、姜末、蒜末少许
实践
1-虾洗净，切背，去掉虾线，葱、姜、蒜切末。
2-锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香，加入虾用大火炒，加糖-加点-，盐，料酒，酱油炒香。不用加水，就这样炒就好了。等到颜色变红，虾
只需在油中煎至干即可。
7.【烤大虾】
材料大虾8、9只，盐，蒸鱼酱油，姜末，酱油
实践
1、先把大虾清理干净，洗净，从尾部剪掉，挑出沙线。将李锦记蒸鱼用酱油和盐腌20分钟。在此期间，预热烤箱。我200度预热8分钟。
2、用牙签插入腌制好的虾头和虾身的连接处。将虾均匀地摆在烤盘中，将腌制好的汤汁浇在虾上，烤5分钟。拿出来扎一下。如果肉很硬，就说明熟了。
3、吃的时候可以沾点姜酱油。
8.【番茄酱大虾】
材料鲜虾、番茄酱半碗、糖2勺、米酒2勺、老抽1勺、蒜末、姜末
实践
1-将虾洗净，剪掉头部的尖刺和腹部的虾腿，用牙签插入虾尾第二个关节的接缝处，挑出虾线。打开后盖以尝味道。
2-将虾放入碗中，加入米酒、姜片和少许盐，腌制15分钟。
3-锅中热油，加入虾仁和姜末，炒一分钟至皮变红，加入番茄酱、糖和老抽，翻炒。
4-检查锅里的汁差不多干了，加入蒜末，根据自己的口味加盐，关火装盘。
9.【酸辣蒜蓉炒大虾】
材料大虾12-15只，洋葱1/2个，大蒜4瓣，干葱2个，绍兴酒2汤匙，葱花1汤匙，酸辣酱配料水50毫升，番茄汁20克，辣椒酱2汤匙、糖1汤匙、盐适量
实践
1-将大蒜和干洋葱切碎。
2-将洋葱切成小块。
3-将虾洗净，去虾线。
4-准备一个大碗，加入水、番茄汁、辣椒酱、糖和盐搅拌均匀，制成酸辣酱。
5-用中高火加热平底锅，加入少许油，加入虾，煎2-3分钟。
6-加入绍兴酒搅拌均匀，备用。
7-中火加热平底锅，加入少许油，将大蒜、青葱和洋葱炒香。
8-加入虾。
9-加入酸辣酱，煮至虾均匀地沾上酱汁。
10-将剩下的汤倒入锅中，撒上葱花即可食用
10.【胡椒烤大虾】
材料虾9只、白花椒60克、黑花椒40克、蒜片3片、香菜1根、橄榄油2汤匙、调味盐半茶匙
实践
1、将虾洗净，用剪刀剪去虾刺、虾须、虾腿。用刀把虾背剖开，让香料容易吸收，挑出虾肠泥。
2-锅中加入橄榄油和蒜片炒香，加入处理好的虾，煎至两面金，加少许盐调味。
3-锅中加入2茶匙油烧热，加入黑白花椒小火炒约3分钟，直至花椒香味散发出来。
4-然后加入炸好的虾翻炒均匀，盖上锅盖小火煮约20-25分钟。
5、一打开盖子，一股浓浓的胡椒香味扑鼻而来。撒上少许香菜拌匀，椒盐虾就做好了。
四、自己在家怎么做大虾，简单又好吃？
材料
大虾一斤，葱一把，大蒜半头，辣椒3-4个，花椒粉5克，盐5克，鸡精5克，食用油60克
步
步骤1
将虾洗净，沥干水分，切掉一半头，打开背部。打开背面只需打开顶部部分，即最厚的2-3节。
第2步
加入盐拌匀，腌制半小时左右
步骤3
准备好蒜末和葱花。葱花一定要充足。辣椒切段，不喜欢辣的可以不放。
步骤4
盐和胡椒粉可以自己把胡椒粉和盐混合，再加点鸡精。花椒粉和盐的比例是1:1，也可以花椒粉比盐稍微多一些。花椒粉太少的话就不香。您也可以使用现成的盐和胡椒粉。
步骤5
自制盐和胡椒粉混合物，这是准备好的量，不一定是全部。
步骤6
锅烧热，倒入油，烧7分钟
步骤7
虾分两批炸。放入锅中后不要翻动。煎约一分钟，然后翻面。确保每一张都翻过来。把它翻过来，再煎一分钟。然后翻炒几下沥干油即可出锅。用同样的方法煎下一批。放入锅中之前一定要沥干水，不然水会流出来。另外，虾上有盐，遇水会更容易烧焦。
步骤8
将虾仁炸好备用
步骤9
一定要将炸虾的锅清洗干净，温热锅，然后小火，加入少许油，将油温热。
步骤10
将蒜末和辣椒段用小火炒香。小心不要把蒜末烧焦了。
第11步
加入炸好的虾，翻炒几下
步骤12
先加入三分之一或一半的盐和胡椒粉，炒几下试一下咸味，再决定是否再加。
步骤13
盐的味道已调整
第14步
炒香葱，盛入盘中
五、三种简单的虾制作方法？
1.【冷柠檬虾】
材料大虾500克，香菜1把，洋葱1/3个，红辣椒1/3个，大蒜3颗，白糖1汤匙，白芝麻1汤匙，盐少量，米醋1汤匙，生抽半汤匙
制作方法
1.准备新鲜虾一斤。先去掉虾头和虾线，然后剥掉虾壳，留下虾尾。
2.锅中烧水，加入葱、姜片、盐，倒入虾，煮沸后焯约40秒；
3、取出后放入冰水中，可使虾肉更有弹性，味道鲜美。
4、准备好需要的配菜香菜、洋葱、红辣椒、大蒜、柠檬；
5.将虾取出，沥干水分，放入大碗中。半个洋葱切丝，半个柠檬切片，一把香菜切段。将它们全部放入碗中；
6.将3瓣大蒜切成蒜末，放入小碗中。红辣椒或小米也切碎放入碗中；
7、再倒入一勺热油，加入白糖1勺、白芝麻1勺、盐少量、米醋1勺、生抽半勺，挤入剩下的一半柠檬汁，搅拌均匀，制成酱汁。已经调整好了
8.将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。酸辣柠檬虾沙拉就做好了。
2.【番茄酱大虾】
材料大虾1斤，姜2片，料酒2汤匙，蒜2片
酱汁盐半勺、米醋3勺、番茄酱3勺、淀粉1勺、水1勺、小碗1个
制作方法
1、准备好所需原料；
2、先将虾清洗干净，去掉虾线，剪掉虾须、虾脚；
3.将处理好的虾放入碗中，加入姜片和料酒，拌匀，腌制15分钟左右；
4.再做酱汁盐半勺，米醋3勺，番茄酱3勺，糖3勺，淀粉1勺，加1小碗水拌匀备用；
5、蒜、姜切小块备用；
6.锅中加入少许植物油。油热后放入虾，煎至两面颜色变深；
7、将虾推到一边，加入蒜末、姜末炒香，翻炒均匀；
8.再倒入酱汁；
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