对于有关汤豆腐的做法和怎样做纯豆腐汤？的题，你对这样的题了解多少呢？就让小编带各位来了解一下吧！
一、怎样做纯豆腐汤？
汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒1茶匙、料酒1/2汤匙、
怎么做
1-将猪肉剁成肉末。将猪肉切碎，形成肉丸。将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、料酒、白胡椒粉，加少许盐、少许水，即可食用。朝一个方向用力搅拌直至变稠。
2、先把豆腐切成大块，再把豆腐切成小块备用。
3-砂锅中加入水，煮沸，加入姜末，加入豆腐块，煮5-6分钟。
4-关小火，让汤稍微打开。将肉馅放在左手上，将肉丸从虎口中挤出来。右手用勺子接住，放入汤锅中。同样的方法，将所有的肉丸放入锅中。
5-当所有的肉丸都放入锅中时，开火，将汤煮沸，撇去浮沫，煮至所有的肉丸都浮起来，加盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油、葱花炒匀即可食用。能。
二、瑶池豆腐汤怎么做？
材料豆腐一盒，咸蛋黄两个，虾仁适量，肉末适量，青豆少许，淀粉一碗，鸡精两小勺，剁碎一小勺葱。
瑶池豆腐汤的制作方法
1、一小碗冷水中加入两小勺淀粉，制成淀粉水。
2.将肉汤加入锅中。如果没有骨头汤，也可以用水。高汤大火烧开后，加入肉末、虾仁、青豆，倒入水淀粉。继续搅拌，直到汤变稠成糊状，然后把火调小。
3、咸蛋黄要先蒸熟，然后压碎，倒入锅中，搅拌均匀。
4、豆腐切块，放入沸盐水中焯30秒，确保豆腐更嫩。然后倒入锅中，煮沸。加点鸡精，因为已经在沸盐水中焯过了，咸蛋黄已经够咸了。所以盐可以省略或者适量添加，最后撒上葱花。瑶池豆腐汤就做好了。
三、汤豆腐怎么做？
步骤1、将干海带提前浸泡，洗去表面的盐分和杂质。
第二步豆腐切块，平菇撕成条备用。
第三步、将海带切成条，用温水洗去粘液。
第四步取出锅，加入一勺猪油。
第五步打入四个鸡蛋，两面煎至凝固
第六步取出鸡蛋，切成小块。
第七步锅不洗，加入姜片、蒜片，小火炒香。
步骤8.倒入足够的沸水。
9、倒入切碎的鸡蛋和豆腐，大火煮沸。
第10步将汤煮至白色，加入海带和平菇。
步骤11加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
第十二步起锅，撒上葱花和枸杞。
四、自制豆腐汤最正宗的做法？
所需材料豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、
怎么做
1-将猪肉剁成肉末。将猪肉切碎，形成肉丸。将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、料酒、白胡椒粉，加少许盐、少许水，即可食用。朝一个方向用力搅拌直至变稠。
2、先把豆腐切成大块，再把豆腐切成小块备用。
3-砂锅内加水煮沸，加入姜末，加入豆腐块煮5-6分钟。
4-关小火，让汤稍微打开。将肉馅放在左手上，将肉丸从虎口中挤出来。右手用勺子接住，放入汤锅中。同样的方法，将所有的肉丸放入锅中。
5-当所有的肉丸都放入锅中时，开火，将汤煮沸，撇去浮沫，煮至所有的肉丸都浮起来，加盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油、葱花炒匀即可食用。能。
五、最正宗的豆腐汤做法？
方法
留一小块北豆腐2斤做炸豆腐，其余切成厚5毫米、边长2、3厘米的薄片。
先将盐放入大碗中，然后加入纯净水融化成盐水，放入豆腐片浸泡。这样用盐水泡过的豆腐，不会煮成奇怪的泡状，煮时也不容易变形、破裂。还可以增加豆腐的韧性和口感。浸泡大约需要一到二十分钟。
剩下的小块北豆腐需要切成薄片，这些豆腐片不需要用盐水浸泡。
小锅里多放一些油，小火将豆腐片煎至金——。这就是汤里用的炸豆腐片。取一小锅，多加点油，放入葱花，小火慢慢炒至变成葱油。可以观察到生洋葱粒的颜色逐渐变成金，体质也变浅。
此时就可以关火加盐了。——这些盐是用来给整锅豆腐汤调味的，所以估算一下用量。四人份的四个大碗，用盐约8克。
然后就可以炒面粉了这是为了给整个汤增添浓稠的质感，防止稀或漏。小火炒至面粉颜色开始变深并散发出炒面的香味后，迅速加入4大碗开水并尽快搅拌均匀。
将加水的炒面汤转移到一个较大的汤锅中，加入切碎的姜、炸好的葱油和盐水泡好的豆腐。还可以加两个干辣椒调味。
先用大火煮沸，然后用中火煮约五六分钟。然后你可以添加一些你喜欢的食材，然后把炸好的豆腐片放进去。
加入盐葱和葱油即可关火。
六、汤豆腐怎么做？
成分
土豆半个、豆腐一小块、香菇一块、番茄一个、细粉适量
烹饪步骤
第一步是将准备好的豆腐、西红柿、蘑菇和土豆切丁。锅中热油，加入葱，炒香。倒入切好的土豆，加入花椒粉和姜粉，翻炒后加水煮。煮至土豆熟后加入其他配料
第二步，水烧开后，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉调味，撒上香菜即可食用。
1.白菜豆腐汤
材料大白菜100克，盐适量，豆腐100克，色拉油适量，鲜虾仁适量，火腿肠50克，虾皮适量，生姜适量，生姜适量大蒜片
工艺
1.大白菜洗净，氽烫，沥干水，切段备用。
2、豆腐切块；将火腿切成片；将姜切成末
3.锅中烧热油，加入姜末、蒜片、火腿肠和虾米
4.将豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮沸
5.加入白菜段和鲜虾，盖上锅盖煮沸。虾煮熟后，加盐调味。
6.小贴士这是一道营养减肥汤
2.白菜豆腐汤
材料豆腐300克、大白菜100克、鸡蛋2个
辅料洋葱1个，姜1块，盐1小块，鸡精3克，植物油3克，适量
工艺
1.鸡蛋打入碗中，加少许盐，打匀
2.豆腐切小块，白菜洗净切小块。
3、锅中加入适量植物油烧热，倒入蛋液炒至熟，用铲子打碎。
4.倒入一大碗水烧开，加入豆腐、姜片和葱，煮约3分钟
5、加入适量盐和鸡精调味，煮至白菜断掉。
3.葱黑豆腐汤
材料豆腐4块，淡豆豉20克，葱2根，水适量。
工艺
1、黑豆洗净，葱洗净，压扁切块。
2.豆腐稍炒，然后加入淡豆豉，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮半小时左右
3.加入葱，待葱香味出来，调味即可饮用。
4.海带豆腐汤
材料嫩豆腐1块、海带结100克、白蘑菇50克
辅料虾米10克、浓缩鸡汁1汤匙、鸡粉少许
工艺
1.准备好所需的原料。豆腐洗净，切成5厘米见方的块；将海带结洗净，切成菱形块；将白蘑菇洗净切片
2、锅中加入适量水煮沸，加入一汤匙浓缩鸡汁，搅拌均匀
3.加入切好的豆腐块，大火煮沸后转小火，加入海带片
4.加入洗净沥干的虾米，再加入白蘑菇片，搅拌均匀
5.中火煮3分钟，然后加入适量鸡粉调味。
5.玉豆腐汤
原料豆腐150克，油菜心100克，鲜干贝50克，葱末、姜末各5克。
辅料料酒10克，精盐各3克，鸡精，湿淀粉2克，鸡汤700克
工艺
1、豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。菜籽破开心，洗净，沥干。将鲜蛤洗净，沥干水，加料酒5克、精盐0-5克、湿淀粉调味、上浆。
2.将鸡汤、剩余的料酒、葱末、姜末放入锅中煮沸。加入豆腐片和精盐，煮沸。彻底煮熟。
3、加入油菜籽和鲜扇贝煮沸，撇去浮沫，煮至鲜扇贝碎后，加入鸡精，起锅盛入碗中。
6、猪血豆腐汤
材料豆腐、猪血各100克，豆芽30克
辅料豆油20克，盐4克，鸡精1克，葱、姜各2克。
工艺
1、豆腐、猪血洗净切块；将豆芽洗净备用。
2.干净的锅烧热，倒入豆油，爆香葱、姜，倒入适量的水。
3、加入盐、鸡精、豆腐、猪血、豆芽，搅拌均匀，煮至熟。
7.酸菜排骨冻豆腐汤
材料酸菜半袋——超市有卖的，排骨适量，北豆腐一块
辅料八角1个、花椒10个、香叶10片、老姜1块、葱1小块、桂皮2段、白胡椒1分、料酒1克、盐10克、糖3克、1克
工艺
1、排骨洗净——超市买的，切成小块，然后焯水。
2、酸菜——超市买的切丝袋装蔬菜。如果切成大块，请用水冲洗。
3、北豆腐提前一天放入冰箱冷冻室冷冻成冻豆腐。使用前取出解冻，切成四块。
4、锅中放入热水，加入焯好的排骨和材料，由大火到小火煮开，小火煮1小时
5.一个小时后，取出袋子，加入酸菜和冻豆腐，最后加入调味料调味
8.冬菇笋豆腐汤
配料北豆腐、干香菇100克、竹笋25克、丝瓜25克、番茄50克、70克
辅料盐4克，花生油5克，香油5克，胡椒粉2克
工艺
1、香菇、豆腐泡软，笋切细条，丝瓜去皮去瓤，红番茄去皮去籽，切细条，泡水。
2.锅中加入750克鲜汤和盐，用武火煮沸，然后加入豆腐丝、蘑菇丝、竹笋丝、丝瓜丝、西红柿丝，再次煮沸，加入花生油
3、起锅，撒上胡椒粉，淋上香油。服务
9、蟹肉豆腐汤
原料蟹肉60克，豆腐南100克，香菇-鲜香菇，鸡蛋15克，冬笋50克，25克
辅料盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、味精1克、玉米淀粉1克、花生油10克、20克
工艺
1.豆腐切小块，蟹肉打散，入沸水中焯一下，捞出沥干
2.将鸡蛋敲碎，去掉，留下透明部分。将冬笋和鲜蘑菇切成丁。
3.锅烧热，将汤烧开，加入处理好的材料，煮沸后调味
4.然后用水淀粉勾芡，打散蛋清，撒入汤中拌匀，淋上少许亮油。
10.韩国辣白菜豆腐汤
材料南豆腐250克，辣白菜100克，青、红辣椒各1个
辅料色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量
工艺
1.豆腐用水冲洗干净，切成方块。将辣白菜切成小块。
2.将青椒和红椒斜切成圈。将石锅放在火上。锅底倒入少量油，中火加热。
3、油至80%热时，加入青、红辣椒圈翻炒，然后加入辣白菜，翻炒，翻炒均匀。
4.加入韩式辣椒酱，加半锅水，搅拌均匀，汤滚时加入豆腐块
5.搅拌均匀，煮至再次沸腾，然后转小火，煮约10分钟。最后加入少量鸡精调味即可关火。
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