一、水煮鲫鱼和豆腐怎么做？
主料豆腐两块，鲫鱼两块，猪肉馅二两；
辅料葱、姜、蒜、盐、味精、韭菜、料酒各少许；
调料猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒、香菜；
实践
1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，两面用刀切开。豆腐切成3厘米见方的块，用开水煮一下
拿出来，捞起来，沥干。将葱和姜切丁。
2、炒锅置旺火上，加入猪油，爆香葱姜。加入料酒和鲜汤略煮。加入鲫鱼，用大火煮沸。关小火煮10分钟，然后加入豆腐，继续煮5分钟。加入精盐、味精、胡椒粉调节口味，倒入香油，撒上香菜末。
二、鲫鱼炖豆腐怎么做既美味又简单？
鲫鱼1条、豆腐1块、鸡蛋1个、海鲜蘑菇10朵、姜30克、葱花、盐、油
1.买鱼先让老板处理。回来后就洗一下。在正面和背面各切4到5刀。姜切碎，葱备好，海鲜菇洗净备用。将豆腐块切成方块，放在一边。
2将鱼放入盘中，用料酒、姜和盐腌制约10分钟。在鱼腹中放入少量生姜可能会使鱼的味道更好。
3、锅中烧热油，将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面微黄，捞出。
4.电饭锅注入热水，将煎好的鱼放入锅中，加入豆腐和海鲜蘑菇煮约20分钟。将打碎的蛋黄和蛋清倒入锅的空处。
530分钟左右加入适量的盐，等两三分钟，撒上葱花，就完成了。一盘香浓可口的鱼豆腐汤就新鲜出炉了。
三、鲫鱼炖豆腐怎么做？
生产材料
材料北豆腐250克，鲫鱼500克，猪肉（肥瘦肉）75克
辅料韭菜50克
调料猪油-精75克，葱15克，姜5克，蒜-白皮5克，料酒20克，盐5克，味精2克
生产流程
1、豆腐洗净，切成三到四厘米的长方块，放入沸水中焯一下；
2、韭菜洗净，切成1厘米长的段；
3、大葱洗净，切末5克，切段10克；
4、生姜洗净，切末2克，切片3克；
5、鲫鱼去鳞、内脏，洗净，两面用刀切开；
6、猪肉剁成馅，与葱末、姜末、盐1克、料酒5克拌匀，塞入鱼肚中；
7、锅置火上，将油烧至60~70%热，放入鲫鱼，煎至两面紧实微黄，加入料酒，加入鲜汤，葱，姜片，蒜片，大火煮沸约5分钟，加入豆腐块，中火煮。待鱼变嫩时，加入盐、味精和韭菜段。汤烧开后，从锅中取出即可食用。
四、鲫鱼炖豆腐怎么做？
鲫鱼1条、豆腐1块、熟五花肉80克
辅料
油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干红辣椒1个、大料辣椒适量、料酒适量、香菇粉适量
生产方法
1-准备好所有材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用厨房纸擦去水份
2-煮熟的五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切块，用刀洗净
3-砂锅内放入适量油，放入鲫鱼煎至两面金，取出备用
4-砂锅留底油，将花椒、八角、葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。加入鲫鱼，用料酒煮。
5-加入适量水，加入豆腐和五花肉，大火煮沸
6-小火煮至鲫鱼熟，汤色变白。
7-加入盐、蘑菇粉调味，撒上葱花
五、河鲫鱼炖豆腐怎么做？
1、准备主料，姜两三片，葱两段，河鲫鱼一条。
-2。将河鲫鱼清理干净，用厨房纸吸干上面的水分，锅里放油，油热后，将鱼连同鱼尾沿着锅边放入，煎至两面都熟了金最终确定鱼的形状。-3。炖锅或砂锅内放水，将炸好的鲫鱼、豆腐、葱、姜片一起放入锅中。倒入一勺料酒和一小勺盐。用大火煮沸并转至中火。煮二十五分钟。
4.这是炖了25分钟的鱼汤。已经是乳白色了。5.出锅后，可以撒些香菜碎或葱花，也可以加几滴香油或少量白胡椒粉调味。这取决于你的口味。品尝。
六、鲫鱼炖豆腐，怎么做？
配料豆腐-北方250克，鲫鱼500克，猪肉-肥瘦肉75克
辅料韭菜50克
调料猪油-精75克，葱15克，姜5克，蒜-白皮5克，料酒20克，盐5克，味精2克
生产流程
1、豆腐洗净，切成三到四厘米的长方块，放入沸水中焯一下；
2、韭菜洗净，切成1厘米长的段；
3、大葱洗净，切末5克，切段10克；
4、生姜洗净，切末2克，切片3克；
5、鲫鱼去鳞、内脏，洗净，两面用刀切开；
6、猪肉剁成馅，与葱末、姜末、盐1克、料酒5克拌匀，塞入鱼肚中；
7、锅置火上，将油烧至60~70%热，放入鲫鱼，煎至两面紧实微黄，加入料酒，加入鲜汤，葱，姜片，蒜片，大火煮沸约5分钟，加入豆腐块，中火煮。待鱼变嫩时，加入盐、味精和韭菜段。汤烧开后，从锅中取出即可食用。
七、自己在家怎么做鲫鱼炖豆腐？
1、豆腐洗净，切成三到四厘米的长方体，放入沸水中焯一下；
2、韭菜洗净，切成1厘米长的段；
3、大葱洗净，切末5克，切段10克；
4、生姜洗净，切末2克，切片3克；
5、鲫鱼去鳞、内脏，洗净，两面用刀切开；
6、猪肉剁成馅，与葱末、姜末、盐1克、料酒5克拌匀，塞入鱼肚中；
7、锅置火上，将油烧至60~70%热，放入鲫鱼，煎至两面紧实微黄，加入料酒，加入鲜汤，葱，姜片，蒜片，大火煮沸约5分钟，加入豆腐块，中火煮。待鱼变嫩时，加入盐、味精和韭菜段。汤烧开后，从锅中取出即可食用。
八、鲫鱼炖豆腐怎么做才好吃？
1.主料鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，帕玛森香油1汤匙，料酒2汤匙。2、将鱼剖开，去掉鳃、鳞，洗净，加点细盐在鱼身上抹匀，沥干水。将豆腐切成方块。
3、锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑过锅，然后倒出。这个动作的目的是润滑锅体。然后加入煎鱼的油，把鱼煎一下。一定要把腹部朝下，这样油就不会爆炸。
4.将鱼煎至两面焦黄，加入料酒，加入姜片，倒入冷水，然后加入豆腐。5.立即盖上锅盖，转中火，开始煮鱼。
6、煮十五分钟后，鱼汤变成乳白色。这时加盐调味，加两根葱，可以去腥。7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝到美味的乳白色鲫鱼汤了！
关于鲫鱼炖豆腐怎么做好吃以及关于水煮鲫鱼和豆腐怎么做？的这类热议话题，想必大家都已经了解了吧，希望能帮助到各位网友。
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